志木市本町にある「手打ちうどん和」で、すったてうどんを食べてきました。 手打ちうどん和さんは「庄司」と同じグループとのことで同じ配合の小麦を使用しているとのことです。 比企郡川島町にある「手打ちうどん庄司」の店舗で修業をした、うどんや屋さん…
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